Taula rodona sobre els bous i la Reserva de la Biosfera a Amposta

05/12/2017

L’auditori municipal d’Amposta serà l’escenari, aquest diumenge al matí, de la taula rodona ‘L’Ur i L’Ebre’, en el marc de la Fira de Mostres. Es tracta d’una jornada sobre la ramaderia dels bous, el seu paper a la Reserva de la Biosfera, les arrels del món del bou a l’Ebre i el seu encaix a la Catalunya del segle XXI. L’acte té el suport del Departament de Cultura, de l’Ajuntament d’Amposta i de l’Idece, per posar damunt de la taula l’embrió d’un projecte europeu que lidera el Departament de Genètica de la Universitat de Saragossa.

Paco Palmer, de la ramaderia Germans Margalef, serà l’encarregat de moderar la taula rodona. Durant una entrevista a Canal 21 Ebre, Palmer ha avançat que volen impulsar una marca diferenciadora dels bous de l’Ebre, que també puga funcionar com una marca de territori. Fins i tot, amb la possible creació d’una denominació d’origen protegida.

Palmer ha detallat que la regió de la Camarga, que també és Reserva de la Biosfera i té 150 ramaderies, és un referent per al sector ramader de l’Ebre. De fet, ha dit que la Camarga, amb més experiència en l’àmbit del turisme rural i sostenible, pot ser un exemple a seguir i també un possible soci a l’hora d’impulsar projectes.

Gustau Moreno | 05/12/2017

Entrevista a Paco Palmer Margalef, ramader