La cuinera Ada Parellada ajuda a millorar la competitivitat dels restauradors
La reconeguda cuinera Ada Parellada va tancar aquest dilluns a la tarda el seminari per a millorar la competitivitat de les empreses del sector turístic impulsat des del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre mitjançant el projecte Ribera d’Ebre VIVA. Es tractava d’una oportunitat per aprofundir en qualitat, producte local i noves tendències en gastronomia. La cita estava dirigida al sector de la restauració i als productors agroalimentari local del territori. Parellada va explicar que la idea intercanviar experiències i buscar donar valor afegit al producte local. La presidenta del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, Gemma Carim, es va mostrar convençuda que la sessió amb la cuinera Ada Parellada podria ser d’ajut per als empresaris de la comarca. En aquest sentit, l’agent turístic Aurelio López, promotor del Racó del Temple i el Balcó de Miravet, va valorar molt positivament l’organització del seminari. Ada Parellada va obrir, amb només 25 anys, el seu primer restaurant, Semproniana, al que van seguir poc després Pla dels Àngels i Petra, tots tres a Barcelona. Així, és autora de més de 20 llibres de cuina i ha col·laborat amb diferents mitjans de comunicació. A més publica un article setmanal al suplement Ara Criatures. Enguany ha estat guardonada amb la Creu de Sant Jordi que atorga la Generalitat.
