La Ràpita posa en valor els productes ecològics com a reclam turístic

26/09/2016

Sant Carles de la Ràpita ha celebrat aquest dilluns el VII Fòrum de Turisme, l’Ecofòrum, una jornada tècnica enguany centrada en els productes ecològics i la cuina de qualitat com a reclam turístic. En la jornada hi han participat experts com Mariano Bueno, divulgador de l’agricultura ecològica, la geobiologia, la bioconstrucció i les alternatives de vida més saludables; la enginyera agrònoma Inna Herraiz que ha parlat sobre la introducció d’elements diferencials a la cuina del territori; o Isabel Coderch, especialista en restauració sostenible i fundadora de telosirvoverde.com. L’alcalde de la Ràpita, Josep Caparrós, ha insistit en la importància d’aprofitar els valors naturals que té el territori i crear producte.

Per la seva part, el secretari de la Confraria de Pescadors Verge del Carme de la Ràpita, Joan Balagué, ha reivindicat el peix i el marisc com a producte salvatge i ecològic.

El Col·lectiu de Cuina La Ràpita-Delta de l’Ebre ha tingut una presència destacada en aquest setè Ecofòrum amb l’elaboració d’un dinar de productes ecològics, un sector pel qual aposten clarament com a tret diferenciador de la seva cuina.