Arrenca a la recollida de sal al delta de l’Ebre. Ho fa amb una baixada de la producció respecte altres campanyes, a causa dels temporals de l’últim any. Una altra de les novetats d’aquesta campanya és la destinació de la sal: enguany es vendrà més producte als països propers a la guerra entre Rússia i Ucraïna.
Aquesta campanya es preveu una menor producció pels temporals que van afectar la Punta de la Banya el setembre de l’any passat. En concret, es calcula una reducció del 25%, per tant s’arribarà a una recol·lecció de 75.000 tones de sal. Les altes temperatures de l’estiu, però, han ajudat a millorar unes previsions inicialment més pessimistes.
Manel Salvadó és el gerent d’Infosa, l’empresa que explota les salines de la Trinitat. Explica que la sal del Delta es destina al sector industrial i l’agroindústria, al tractament d’aigües, al sector farmacèutic, al desgel de carreteres però també a l’alimentació a través de grans supermercats. Estats Units i els països europeus són els principals compradors. Enguany, amb una major demanda dels països propers a la guerra entre Rússia i Ucraïna.
Durant la recol·lecció de la sal treballen un centenar de persones. Pel que fa a la producció de la flor de sal, producte gourmet recollit de manera artesanal, les previsions són positives. En concret, es preveu una producció de 25 tones.
Fes el teu comentari