Darrere de l’aparador de Dolços Alemany, a Amposta, hi ha una curiosa i bonica història. La d’Ivan Prats i Jon Iñiurrategui, els actuals propietaris i quarta generació d’aquest establiment centenari d’Amposta. Els dos van fer un gir a les seves vides quan van decidir seguir amb aquest negoci. Ivan va canviar l’uniforme de mosso d’esquadra pel davantal de pastisser. Jon treballava al despatx d’arquitectura, però va decidir acompanyar la seva parella en aquesta nova aventura.
Els dos es mostren orgullosos de preservar la història d’aquesta pastisseria, seguint amb l’elaboració artesana i de qualitat. El negoci va ser fundat l’any 1912 per Joan Alemany. 112 anys després aquesta quarta generació fa honor al seu fundador i recupera amb moltíssima il·lusió el seu nom.
Les pastisseries registren un increment de vendes de mones per Setmana Santa
Dolça campanya per les pastisseries ebrenques aquesta Setmana Santa, amb un increment de vendes de les mones de pasqua. Establiments com Dolços Alemany, a Amposta, o la pastisseria Noa a Roquetes, fa dies que treballen sense parar.
Les mones més clàssiques competeixen amb les figures més creatives i originals. En la majoria de pastisseries el preu de les mones ha pujat. El motiu: l’increment dels costos dels ingredients, sobretot de la xocolata.
Un cas diferent és la pastisseria Noa, que enguany ha mantingut els preus. Però recorda que l’any passat la inflació va provocar una pujada considerable. Qui ja tenen la seva mona són Anís, Araceli, Noa i Alícia. De xocolata, de les de tota la vida o de les que segueixen les modes. Sigui quina sigui, la il·lusió per aquest dolç segueix ben viva.
Fes el teu comentari