Un grup de restaurants de Tortosa adherits a l’associació Platigot celebraran, del 9 al 22 d’agost, les primeres Jornades Gastronòmiques de l’Arròs. El gremi de restauradors les organitza conjuntament amb la Federació Comercial, Serveis i Hostaleria, Tortosa Més, i amb el suport de l’Ajuntament de Tortosa i de la marca Arròs Montsià. Les jornades tenen confirmada la participació de set restaurants, tot i que està previst d’afegir-hi més establiments. D’entrada, són els restaurants El Parc, Paiolet, Lo Llaüt, Lo Safareig, Xapla, Cristal i La Vegueria. Durant estes dos setmanes d’agost, els restaurants oferiran menús, plats o tapes amb l’arròs com a protagonista, i acompanyat d’altres productes de temporada del territori.
La presidenta de Platigot, Carme Pla, ha explicat que l’objectiu és posar en valor la gastronomia local i la restauració de la ciutat, agafant com a referència un producte molt representatiu del territori. “Tant l’arròs com les verdures són productes estrella de les Terres de l’Ebre, i amb estes jornades les volem donar encara més a conèixer i que la gent conega que a Tortosa també es fan molts bons arrossos”, ha remarcat. Pel que fa a la tipologia dels productes que es podran trobar a les cartes dels restaurants participants, Pla ha explicat que volen obrir el ventall a tots els estils de cuina, des de la paella fins al sushi.
Les primeres jornades de l’arròs arriben en un moment en què la restauració segueix treballant per superar els efectes que la pandèmia i les restriccions han tingut sobre l’activitat. En este sentit, la presidenta de Platigot assenyala que la proposta esdevé una manera de dinamitzar el sector, i subratlla que complementa altres activitats previstes per als pròxims dies a Tortosa, com els concerts de la Mostra de Jazz, que també permeten generar moviment a bars i restaurants.
Per la seua banda, el regidor de Promoció Econòmica de Tortosa, Sisco Pepió, ha felicitat Platigot per la iniciativa de posar en marxa les jornades i ha animant la ciutadania a degustar els plats que s’hi oferiran. “Són temps difícils per a la restauració, per això cal que hi donem suport i, a la vegada, descobrim o confirmem que a Tortosa disposem d’un molt bon nivell gastronòmic als nostres establiments de restauració”, ha assenyalat Pepió.
*També podeu veure la notícia de Canal 21 Ebre:
Fes el teu comentari