• Qui som?
  • Anuncia’t
  • Contacte
Marfanta
  • ACTUALITAT
  • DIÀLEG
  • TERRITORI
  • PANTALLA COMPLETA
  • CREACIÓ
No Result
Veure tots els resultats
  • ACTUALITAT
  • DIÀLEG
  • TERRITORI
  • PANTALLA COMPLETA
  • CREACIÓ
No Result
Veure tots els resultats
Marfanta
No Result
Veure tots els resultats
Home Diàleg

‘Olis de l’Ebre: de la muntanya a la Pampa i els Fiords’, per Fernando Jaime Soler

per Opinió
29 de novembre de 2020
4 minuts aprox.
0 0
0
‘Olis de l’Ebre: de la muntanya a la Pampa i els Fiords’, per Fernando Jaime Soler

Sucursal 1 de Aceites Bau S.A., actual fàbrica i refineria de Faiges S.A. // Arxiu FJS.

A Tortosa, tot allò que no és “horta” és “muntanya”. Això sorprèn els forasters, però és comprensible aquesta definició: fora del pla de la vall de l’Ebre es va guanyar pam a pam el terreny per poder conrear l’olivera, desermant, abancalant, movent tones de terra i pedra, despedregant amb el “perpal” (l’eina per trencar la pedra, el “taperot”), construint parets de pedra seca, els marges, un damunt l’altre, amb l’amplada suficient per plantar un sol arbre. Amb una especialització de la feina, els margenadors, que es mereixen un capítol apart. Visiteu les partides de Coll de l’Alba, Santa Caterina, l’Alentà, Bassa de l’Amorós, Fullola… és impressionant.

Quan als segles XVIII i XIX la ciutat va saltar el seu recinte emmurallat i va passar a la riba dreta de l’Ebre, tots aquells erms van ser transformats en conreus d’olivera, amb els seus bancals i dipòsits de pedra; per això ara no en diem la garriga, la plana, lo tros, la parcel·la, la finca… no, també continuem dient “la muntanya”.

Anunci

L’oli va ser tan important que va generar una indústria potent que va fer que a principis del segle XX els principals exportadors d’oli d’oliva de l’Estat fossin tortosins o tinguessin un origen tortosí, relacionats més o menys directament amb Marsella, Gènova o Andalusia. La màxima activitat va ser en el període entre les dues Guerres Mundials.

Entre aquests industrials i financers trobem cognoms com Porcar i Tió (el propietari del Balneari de Remolins), Pallarés (amb societats a Cabra, Còrdova, o a Màlaga), Martí (també a Alcalà de Guadaira, Sevilla), Bau (i el seu fill Joaquim, que mereix un capítol a banda), Mangrané (a Utrera i Daimiel, il·lustre jesusenc emprenedor, que també mereix capítol a banda), Ballester (amb raó social encara activa en ple segle XXI), Fressinier (que després marxaria a Bellpuig, Lleida), Viuda de Martí (l’indià de Xerta de Villa Retiro), Homedes, Sanz, Lupi (filial genovesa a la ciutat), Panisello, Viuda de Navarro, Grau y Martinez, Palau (la Sénia), Chavarria (amb activitat a Córdova), Espuny (a Sevilla, amb activitat actualment), etc.

Al 1930, l’empresa Bau era la cinquena exportadora d’oli de l’Estat competint cara a cara amb Carbonell i també amb Hijos de Ybarra, ambdues encara actives; Ballester era la catorzena, Pallarés era la número quinze. Estic parlant d’oli de l’Ebre, distribuït a granel, transportat en bidons, i també d’oli de marca, envasat en llauna o amb ampolla de vidre amb marca pròpia que arribava a Chicago, als Estats Units (maioneses Heinz), o a Sud-Amèrica, sobretot a l’Argentina, però també parlo d’oli que arribava a Noruega on era molt apreciat per la indústria conservera de peix. S’apreciava l’oli de la “Comarca de Tortosa i el Bajo Aragón”.

El món de l’oli a “Tortosa i Comarca”, segons la denominació de l’època, era tan important que realment va originar això que ara els modernets diuen un “Hub”, un nucli o node on tot el mon de l’oli estava implicat: els pagesos patint amunt i avall pels bancals o per la plana amb la mula o el carro; els petits productors amb els molins (de sang o elèctrics, segons la tracció) i les premses (de biga, hidràulica, etc); la refinació de l’oli, en què Tortosa va ser capdavantera sobretot a partir de 1912, tot desodoritzant, neutralitzant i decolorant olis de baixa qualitat; la creació des del Gobierno de l’Estación Olivarera el 1911, dirigida per Isidoro Aguiló, que era una mena de Servicio de Extensión Agrária o d’IRTA actual, on s’investigava, es divulgava i es feia formació sobre el conreu de l’olivera i el món de l’oli; les fundicions i tallers de Ferreries que fabricaven la maquinària necessària i, finalment, la comercialització i l’exportació del nostre or líquid.

No és un món oblidat, ni un univers perdut. És tot un món que girava entorn l’olivera i que va crear fortunes milionàries, envoltades més avall per boines humils i espardenyes respectuoses. I encara gira. Tal dia farà cent anys.

Casa Bau, actual seu del Col·legi d’Arquitectes. Arxiu FJS.
Lloc on es trobava la Casa Pallarés. Arxiu FJS.
 Xalet de Pallarés, actual seu de Construccions Gatón S.L. Arxiu FJS.
Casa Ballester. Arxiu FJS.
Casa Panisello, amb enderroc parcial per obrir el Carrer Migdia. Arxiu FJS.
Detall de la façana de Casa Panisello. Arxiu FJS.
Tags: Baix EbreDiumengeMRFFernando Jaime SolerHistòriaJoaquim BauOliTortosa

Anunci

Entrada anterior

Tots els espanyols són iguals?

Següent entrada

‘L’espill de Maradona’, per Josep Obiol

Related Posts

Implosió electoral
Diàleg

Implosió electoral

fa 5 hores
‘Quatre notes i Tortosa (i els pobles) sobretot!’, per Aitor Pérez Codorniu
Diàleg

‘Quatre notes i Tortosa (i els pobles) sobretot!’, per Aitor Pérez Codorniu

fa 1 dia
Monner, expresident del CITE: ‘Tarradellas volia prendre l’aigua per a Barcelona’
Diàleg

Recursos que potencien Catalunya

fa 2 dies
‘Los Col·loquis de la no tan insigne ciutat de Tortosa’, per Irene López
Diàleg

‘Los Col·loquis de la no tan insigne ciutat de Tortosa’, per Irene López

fa 4 dies
La plataforma creu que Junts per Tortosa i Esquerra no prioritzen el nou hospital
Diàleg

‘Salut, Plataforma i eleccions…’, per Sisco Lahosa

fa 4 dies
Monner i Gellida demanen més democràcia i diàleg per desbloquejar Espanya i Catalunya
Diàleg

Tots hem d’anar a votar per Catalunya

fa 4 dies
‘Agranem-los!’, per Selene Alberich
Diàleg

‘Estes eleccions van de la Tortosa que lluita’, per Selene Alberich

fa 5 dies
Tortosa Aparcaments S. A.
Diàleg

Tortosa Aparcaments S. A.

fa 5 dies
Porra municipals Amposta
Diàleg

Porra municipals Amposta

fa 5 dies
Veure més
Següent entrada
‘L’espill de Maradona’, per Josep Obiol

'L'espill de Maradona', per Josep Obiol

Laura Borràs guanya les primàries de JxCat amb el 75,8% dels vots i serà presidenciable el 14-F

Laura Borràs guanya les primàries de JxCat amb el 75,8% dels vots i serà presidenciable el 14-F

Movem proposa una nova escola a Remolins i designar el Defensor de la Ciutadania

Movem proposa un pla per instal·lar punts gratuïts de connexió wifi a Tortosa

Fes el teu comentari

Facebook Twitter Instagram Youtube

QUI SOM?

Marfanta

Marfanta.com és el diari digital de les Terres de l'Ebre, a la xarxa des del 2005. Altres mitjans del grup Doble Columna són Canal 21 Ebre i el periòdic mensual Cop d'Ull.

ÚLTIMS ARTICLES

  • Jordan confirma contactes amb ERC i la CUP per fer un govern d’esquerres a Tortosa
  • Implosió electoral
  • Roigé buscarà un govern ‘fort i estable’ amb Esquerra: ‘Seria la millor opció per a Tortosa’

Categories

  • Actualitat
  • AGÈNCIES
  • CONTINGUT ESPECIAL
  • Creació
  • Diàleg
  • Especial 28;-D
  • Fotonotícia
  • General
  • Pantalla Completa
  • Xalera Còmics

© 2019 Marfanta.com - Avís legal - Política de cookies - Made with ❤ by Incubalia.

No Result
Veure tots els resultats
  • INICI
    • QUI SOM
  • ACTUALITAT
  • DIÀLEG
  • TERRITORI
  • PANTALLA COMPLETA
  • CREACIÓ

Benvingut un altre cop!

Login to your account below

Forgotten Password?

Crear un nou compte!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Aquest lloc utilitza cookies. Continuant amb la navegació estaras donant el consentiment per poder utilizar aquestes cookies. Visita la nostra Política de cookies.